Bánh canh rau củ là gì? Top 5 loại bánh canh rau củ tốt nhất

Bánh canh rau củ là gì? Quy trình sản xuất bánh canh rau củ
Ngày đăng: 20/12/2021 Lượt xem: 871

Bạn đã quen thuộc với bánh canh bột gạo, bánh canh bột xắt,... vậy đã bao giờ bạn nghe đến bánh canh rau củ chưa? Loại bánh canh mới nhất hiện nay với quy trình sản xuất an toàn, sử dụng nguyên liệu chế biến hoàn toàn từ rau xanh sẽ đem lại sợi bánh canh chuẩn dai, ngon, hương vị mới lạ và tốt cho sức khoẻ. 

Bánh canh rau củ là gì?

Bánh canh là món ăn dân giã, gần gũi với đời sống người nông dân Việt Nam đã từ rất lâu. Bánh canh có dạng sợi giống với sợi bún nhưng kích thước to và cảm giác dai hơn khi nhai trong miệng. Bánh canh được làm chủ yếu từ bột củ khoai mì, bột gạo hoặc hòa trộn các loại vào một theo tỉ lệ quy chuẩn. Màu sắc thường thấy là màu trắng sữa, có độ bóng ở bề mặt.

bánh canh rau củ

Bánh canh rau củ được làm 100% bởi loại bột chiết xuất từ các loại rau, củ thiên nhiên. Thông qua quá trình, sợi bánh canh sẽ được … nhưng vẫn giữ được đặc tính vốn có là sự kết hợp của độ dai, mềm, sợi ngắn, không bị bở hoặc dão ra khi thả vào nước dùng nóng.  

Khác với các loại sợi bánh canh đang có mặt trên thị trường, bánh canh rau củ là loại sự kế thừa của bánh canh truyền thống được thêm nhiều tinh cốt rau củ bổ dưỡng khác nhau. Nhằm bổ sung lượng lớn chất xơ, vitamin, dưỡng chất,…vào trong bữa ăn một cách tiện lợi nhất. Đặc biệt, Bánh canh rau củ có nhiều màu sắc hấp dẫn được tạo ra từ màu của các loại rau củ nên sẽ kích thích sự ngon miệng.

Quy trình sản xuất bánh canh rau củ tiêu chuẩn 

Được biết, để cho ra được sợi bánh canh chuẩn hình dáng, kích thước và hương vị quá trình chế biến gồm các bước sau: 

  • Bước 1: Chiết xuất ra tinh cốt rau củ, để vừa lấy được chất vừa lấy được màu. 
    • Trong bước này sẽ có thêm 4 bước nhỏ gồm: Sơ chế và đem luộc rau củ đã chuẩn bị; tiến hành xay nhuyễn để lượng bột tạo ra được nhiều nhất có thể; đem lọc thô qua lớp…; tiếp tục lọc tinh sẽ được phần cốt rau củ.
  • Bước 2: Cho tinh cốt rau củ vào bột, trộn nhào bột bằng máy chuyên dụng cho thật nhuyễn. Ở bước này, tuỳ thuộc vào mỗi loại rau củ khác nhau sẽ có một tỉ lệ nước riêng, cần phải được rót từ từ vào và kiểm tra thường xuyên vì nếu cho lượng nước nhiều sẽ nhão, ít nước thì răng hoặc khô bột.
  • Bước 3: Chia khối bột nhuyễn thành từng phần rồi cho vào máy cán bột thô (cán lớn) để ra từng tấm bột.
  • Bước 4: Cho từng tấm bột trên vào máy cán tinh, cán thật mỏng để ra tấm bột mịn hơn.
  • Bước 5: Cho từng tấm bột mỏng vào máy cắt để cắt thành sợi bánh canh, set kích thước sợi phù hợp.
  • Bước 6: Quấn sợi cắt ra thành các vắt tròn để dễ sắp xếp, vận chuyển. 
  • Bước 7: Đem sấy khô ở nhiệt độ thấp để giữ màu sắc và chất dinh dưỡng của sợi bánh canh rau củ thành phẩm.

bánh canh làm từ rau củ

Bật mí cách bảo quản bánh canh rau củ

Cũng giống với sợi bánh canh được làm từ các nguyên liệu bột khác, để sợi bánh canh rau củ ngon và đảm bảo chất lượng như ban đầu, người dùng cần bảo quản cẩn thận tránh tình trạng sợi gặp hơi ẩm bị nổi mốc hoặc hư hỏng.

Trước khi đem lưu trữ, nên kiểm tra cẩn thận hạn sử dụng được in ấn bên ngoài bao bì đóng gói. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Nếu được bảo quản tốt ở điều kiện tiêu chuẩn, sợi bánh canh làm từ rau củ có thể có hạn sử dụng lên đến nhiều tháng mà không lo bị biến đổi hàm lượng dinh dưỡng hay giảm mùi vị của sợi. 

Mua sợi bánh canh làm bằng rau củ ở đâu?

Hiện nay trên thị trường bánh canh rau củ được sản xuất và phân phối độc quyền tại VIDATA. Vì vậy, nếu có nhu cầu mua bánh canh rau củ, quý khách hàng, đại lý phân phối có thể liên hệ đến bộ phận bán hàng của công ty để nhận thông tin và báo giá chi tiết sản phẩm. 

vidata

Giới thiệu sợi bánh canh rau củ Vidata

Sản phẩm sợi bánh canh rau củ dù chỉ mới được ra mắt thị trường thời gian gần đây nhưng đã nhanh chóng chiếm được cảm tình và dần len lỏi vào từng bàn ăn của mỗi gia đình Việt Nam bởi những ưu thế: 

  • Nguyên liệu bánh canh rau củ 100% được chọn lọc từ nguồn rau củ sạch ngoài thiên nhiên
  • Không sử dụng bất kì chất tạo màu, phụ gia công nghiệp có hại 
  • Không có bất kì chất bảo quản nào trong sản phẩm
  • Đặc biệt không có Cholesterol (tốt cho tim mạch)

Ngoài ra, sản phẩm được đánh giá tốt cho sức khoẻ người dùng, tốt cho người muốn giảm cân nhanh và an toàn.

cơ sở sản xuất
Cơ sở sản xuất bánh canh rau củ của Vidata

Lý do bạn nên chọn mua bánh canh rau củ Vidata

Với vai trò là đơn vị tiên phong đưa sản phẩm sợi bánh canh rau củ ra thị trường cũng như đến tay người tiêu dùng, VIDATA cam kết:

  • VIDATA bảo hành sợi bánh canh lâu dài, đổi trả 1-1 hoàn toàn miễn phí hoặc hoàn tiền mặt tận nơi nếu mua phải sản phẩm bị mốc, hư hỏng. 
  • Khách hàng được kiểm tra hàng trước khi thanh toán, được quyền từ chối nhận hàng nếu sản phẩm đến tay không đạt yêu cầu về chất lượng.
  • Được đổi trả vô điều kiện, miễn phí 100% trong thời hạn 10 ngày, kể từ sau ngày nhận hàng.
  • Mọi sự cố trong quá trình vận chuyển gây ra vỡ nát, hư hỏng hoặc mất sản phẩm VIDATA sẽ chịu hoàn toàn trách nhiệm và gửi hàng bổ sung ngay sau đó cho chính chủ nhân đơn hàng.

Top 5 loại bánh canh rau củ được yêu thích nhất tại Vidata

Bánh canh chùm ngây

Bánh canh chùm ngây được làm từ lá chùm ngây tươi và tinh bột khoai mì, bột gạo.

Sợi  bánh canh dai và có màu xanh lá rất đẹp. 

bánh canh rau chùm ngây

Bánh canh bí đỏ

Bánh canh bí đỏ được làm từ bí đỏ tươi và tinh bột khoai mì, bột gạo.

Sợi bánh canh dai và có màu vàng cam rất đẹp. 

banh canh bí đỏ

Bánh canh củ dền

Bánh canh củ dền được làm từ củ dền và tinh bột khoai mì, bột gạo.

Sợi bánh canh dai và có màu đỏ hồng rất đẹp. 

bánh canh củ dền

Bánh canh hoa đậu biếc

Bánh canh hoa đậu biếc được làm từ hoa đậu biếc và tinh bột khoai mì, bột gạo.

Sợi bánh canh dai và có màu xanh dương rất đẹp. 

bánh canh hoa đậu biếc

Bánh canh mè đen

Bánh canh mè đen được làm từ hạt mè đen và tinh bột khoai mì, bột gạo.

Sợi bánh canh dai và có màu xám đen rất đẹp.

bánh canh mè đen

Trên đây là toàn bộ thông tin về sợi bánh canh rau củ đang làm mưa làm gió trên thị trường nội địa thời gian gần đây. Quý khách hàng quan tâm và muốn dùng thử sản phẩm vui lòng liên hệ ngay số điện thoại hotline 090 859 14 88 hoặc truy cập website https://vidata.com.vn/ để được tư vấn đặt hàng và báo giá chi tiết.

 


Các bài viết khác

Bật mí cách làm bánh canh bột năng ngay tại nhà chỉ với 3 bước
04 Tháng 01 2022

Bật mí cách làm bánh canh bột năng ngay tại nhà chỉ với 3 bước

Hướng dẫn cách làm bánh canh bột năng nhanh chóng, đơn giản ngay tại nhà chỉ với 3 bước, click đọc ngay bài viết để biết cách làm loại bánh canh này nhé
Xem thêm
Hướng dẫn cách làm 4 sợi bánh canh đơn giản, đảm bảo vệ sinh
04 Tháng 01 2022

Hướng dẫn cách làm 4 sợi bánh canh đơn giản, đảm bảo vệ sinh

Cách làm các loại sợi bánh canh đơn giản, an toàn và đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình. Tham khảo hướng dẫn chi tiết trong bài viết dưới đây!
Xem thêm
Đổi gió với món bánh canh khoai lang tím đẹp mắt, bổ dưỡng
15 Tháng 12 2021

Đổi gió với món bánh canh khoai lang tím đẹp mắt, bổ dưỡng

Hướng dẫn cách làm bánh canh khoai lang tím bổ dưỡng, đẹp mắt, ăn lạ miệng. Tham khảo thông tin chi tiết trong bài viết dưới đây của Vidata nhé
Xem thêm
Sợi bánh canh được làm từ những loại bột gì?
15 Tháng 12 2021

Sợi bánh canh được làm từ những loại bột gì?

Bánh canh làm từ gì? Có phải sợi bánh canh giống như sợi bún, phở chỉ làm bằng bột gạo thông thường? Cùng xem bánh canh làm bằng bột gì nhé.
Xem thêm
Cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt chuẩn vị miền Tây, không bị tanh
15 Tháng 12 2021

Cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt chuẩn vị miền Tây, không bị tanh

Hướng dẫn cách nấu bánh canh bột xắt với vịt chuẩn vị miền Tây, không bị hôi tanh. Tham khảo thông tin chi tiết cách làm trong bài viết dưới đây!
Xem thêm
Cách làm món bánh canh bí đỏ nấu tôm thơm ngon, bổ dưỡng
15 Tháng 12 2021

Cách làm món bánh canh bí đỏ nấu tôm thơm ngon, bổ dưỡng

Ngoài những món bánh canh thường ngày thì bánh canh bí đỏ cũng là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này nhé
Xem thêm
Vidata-Đài truyền hình Bình Định
08 Tháng 11 2021

Vidata-Đài truyền hình Bình Định

Xem thêm
10 Công dụng tuyệt vời của bí ngô với sức khỏe
22 Tháng 10 2021

10 Công dụng tuyệt vời của bí ngô với sức khỏe

Bí ngô là một nguồn chất xơ tốt giúp cơ thể cảm thấy no, đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu hóa lành mạnh. Lợi ích về sức khỏe của chất xơ trong bí ngô không dùng lại ở đó, nó còn làm giảm nguy cơ béo phì, đồng thời tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
Xem thêm
CÔNG DỤNG CỦ DỀN
22 Tháng 10 2021

CÔNG DỤNG CỦ DỀN

Trong củ dền đỏ có chứa sắc tố màu betacyanin. Đây là hoạt chất có tác dụng giúp gan giải độc tốt hơn thông qua việc tạo hiệu ứng dây chuyền đến mạch máu giúp loại bỏ các độc tố trong gan. Tính năng này rất hiệu quả trong việc chữa lành độc tính của gan hoặc các bệnh gan mật, như: Vàng da, viêm gan, ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy hoặc nôn mửa.
Xem thêm
CÔNG DỤNG CHÙM NGÂY
22 Tháng 10 2021

CÔNG DỤNG CHÙM NGÂY

Cây chùm ngây là loài thân gỗ có nhiều tên gọi khác nhau như cây ba đậu dại (moringa oleifera), cây độ sinh (tree of life), cây thần diệu (miracle tree), cây kỳ diệu (wonder tree), cây vạn năng (multipurpose tree).
Xem thêm
CÔNG DỤNG HOA ĐẬU BIẾC
22 Tháng 10 2021

CÔNG DỤNG HOA ĐẬU BIẾC

Cải thiện sức khỏe não bộ: Hoa đậu biếc có chứa hoạt chất proanthocyanidin rất tốt đối với hệ thần kinh trung ương vì giúp máu dễ dàng lưu thông lên não. Hạ sốt, giảm đau
Xem thêm
Hướng dẫn cách nấu bánh canh rau củ Vidata ngon nhất [Update 2022]
22 Tháng 10 2021

Hướng dẫn cách nấu bánh canh rau củ Vidata ngon nhất [Update 2022]

Hôm nay, Vidata sẽ hướng dẫn cho bạn chi tiết cách nấu bánh canh rau củ sao cho sợi bánh canh vừa dai vừa ngon. Mời các bạn cùng theo dõi nhé
Xem thêm
Gọi cho chúng tôi
Chat qua facebook
Chat qua zalo
0908.591.488