Đổi gió với món bánh canh khoai lang tím đẹp mắt, bổ dưỡng

Đổi gió với món bánh canh khoai lang tím đẹp mắt, bổ dưỡng
Ngày đăng: 15/12/2021 Lượt xem: 281

Bánh canh khoai lang tím là món ăn lạ miệng, đẹp mắt, rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, hãy cùng Vidada tìm hiểu cách làm bánh canh khoai lang tím chuẩn vị, đơn giản nhất ngay tại nhà nhé!

bánh canh khoai lang tím

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn bị cho khoảng 4 - 5 người ăn:

  •  Khoai lang: 300g

  •  Bột năng: 100g

  •  Bột gạo: 100g
  •  Sườn non: 500g
  •  Muối: 5g
  •  Hạt nêm: 5g
  •  Đường phèn: 5g
  •  Củ cải trắng: 200g
  •  Cà rốt: 200g
  •  Tôm: 500g
  •  Trứng cút: 10 quả

nguyên liệu nấu bánh canh khoai lang

Cách làm bánh canh khoai lang tím

Công đoạn 1: Làm sợi bánh canh

Bước 1: Sơ chế khoai

Khoai lang tím bạn mua về rửa sạch cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, đặt vào trong nồi hấp cho đến khi khoai chín mềm là được. Bạn để khoai lang ra một chiếc chén nhỏ rồi dằm nhuyễn. 

sơ chế khoai

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt, củ cải rửa sạch gọt vỏ tỉa hoa và cắt thành miếng vừa ăn. Sườn non rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Trứng cút bạn luộc chín rồi vớt ra chén nước lạnh, bóc vỏ sạch. Tôm rửa sạch rồi luộc khoảng 5 phút. 

Bước 3: Làm bột bánh

Khoai lang nghiền xong cho thêm bột năng, bột gạo và 200ml nước sôi. Dùng muỗng và tay trộn đều cho đến khi bột tan hết và vo lại được thành một cục. Bạn bọc nilon lại để bột nở ra. 

Bước 4: Cán bột

Chia bột thành 3 phần bằng nhau rồi cán bột mỏng khoảng tầm 2mm là được. Rải bột khô lên miếng bột để chống dính. Sau đó, bạn cắt miếng bột thành từng sợi vừa ăn. 

cán bột

Bước 5: Luộc sợi bánh canh

Cho bánh canh vào nồi luộc đến khi bánh nổi lên mặt nước thì vớt bánh để vào tô nước đá. 

luộc sợi bánh canh

 

Nếu bạn không có thời gian tự làm sợi bánh canh. Hãy tham khảo các loại bánh canh rau củ của Vidata nhé

Công đoạn 2: Nấu nước dùng

Bước 6: Nấu nước dùng

Cho vào nồi nước sôi bao gồm: sườn non, cà rốt, củ cải trắng, muối. Đậy nắp lại và vặn lửa nhỏ khoảng 30 phút thì nêm nếm với đường phèn, hạt nêm, bột ngọt. 

nấu nước dùng

Bước 7: Hoàn thành

Bạn sắp bánh canh vào tô rồi cho thêm sườn non, củ cải, ngò thơm. Tiếp theo, đổ nước dùng vào ngang bánh canh. Bánh canh khoai lang tím có vị thơm bùi của sợi bánh canh làm từ khoai, nước dùng sườn non ngon ngọt. 

cách làm bánh canh khoai lang tím

Những lưu ý để món ăn được thơm ngon hơn

  • Cách chọn khoai lang tím: Chọn khoai lang tím có vỏ mỏng, nhẵn, lành lặn, không bị thâm, rỗ hay hỏng. Chọn củ không bị dập và khi cầm lên thấy chắc tay. 
  • Bảo quản bánh canh khoai lang tím: Nếu ăn không hết, bạn nên để bánh canh và nước dùng riêng trong hộp thủy tinh rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn có thể hâm lại nước dùng. Bạn chỉ nên bảo quản bánh canh trong 2 ngày. 

Bạn cũng có thể áp dụng công thức này cho các loại bánh canh khác như bánh canh hoa đậu biếc, bánh canh củ dền, bánh canh bí đỏ,.....

Bánh canh khoai lang tím là món ngon bổ dưỡng, dễ thực hiện. Hy vọng hướng dẫn làm bánh canh trên đây có thể giúp bạn tự chuẩn bị được món bánh canh khoai lang tím cho cả gia đình mình nhé!

Vidata cung cấp các loại sợi bánh canh rau củ tự nhiên, không chất bảo quản. Nếu bạn không có thời gian để tự làm những sợi bánh canh từ rau, củ, quả...thì hãy nhớ đến Vidata nhé!

 

 

Các bài viết khác

Bật mí cách làm bánh canh bột năng ngay tại nhà chỉ với 3 bước
04 Tháng 01 2022

Bật mí cách làm bánh canh bột năng ngay tại nhà chỉ với 3 bước

Hướng dẫn cách làm bánh canh bột năng nhanh chóng, đơn giản ngay tại nhà chỉ với 3 bước, click đọc ngay bài viết để biết cách làm loại bánh canh này nhé
Xem thêm
Hướng dẫn cách làm 4 sợi bánh canh đơn giản, đảm bảo vệ sinh
04 Tháng 01 2022

Hướng dẫn cách làm 4 sợi bánh canh đơn giản, đảm bảo vệ sinh

Cách làm các loại sợi bánh canh đơn giản, an toàn và đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình. Tham khảo hướng dẫn chi tiết trong bài viết dưới đây!
Xem thêm
Sợi bánh canh được làm từ những loại bột gì?
15 Tháng 12 2021

Sợi bánh canh được làm từ những loại bột gì?

Bánh canh làm từ gì? Có phải sợi bánh canh giống như sợi bún, phở chỉ làm bằng bột gạo thông thường? Cùng xem bánh canh làm bằng bột gì nhé.
Xem thêm
Cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt chuẩn vị miền Tây, không bị tanh
15 Tháng 12 2021

Cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt chuẩn vị miền Tây, không bị tanh

Hướng dẫn cách nấu bánh canh bột xắt với vịt chuẩn vị miền Tây, không bị hôi tanh. Tham khảo thông tin chi tiết cách làm trong bài viết dưới đây!
Xem thêm
Cách làm món bánh canh bí đỏ nấu tôm thơm ngon, bổ dưỡng
15 Tháng 12 2021

Cách làm món bánh canh bí đỏ nấu tôm thơm ngon, bổ dưỡng

Ngoài những món bánh canh thường ngày thì bánh canh bí đỏ cũng là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này nhé
Xem thêm
Vidata-Đài truyền hình Bình Định
08 Tháng 11 2021

Vidata-Đài truyền hình Bình Định

Xem thêm
10 Công dụng tuyệt vời của bí ngô với sức khỏe
22 Tháng 10 2021

10 Công dụng tuyệt vời của bí ngô với sức khỏe

Bí ngô là một nguồn chất xơ tốt giúp cơ thể cảm thấy no, đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu hóa lành mạnh. Lợi ích về sức khỏe của chất xơ trong bí ngô không dùng lại ở đó, nó còn làm giảm nguy cơ béo phì, đồng thời tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
Xem thêm
CÔNG DỤNG CỦ DỀN
22 Tháng 10 2021

CÔNG DỤNG CỦ DỀN

Trong củ dền đỏ có chứa sắc tố màu betacyanin. Đây là hoạt chất có tác dụng giúp gan giải độc tốt hơn thông qua việc tạo hiệu ứng dây chuyền đến mạch máu giúp loại bỏ các độc tố trong gan. Tính năng này rất hiệu quả trong việc chữa lành độc tính của gan hoặc các bệnh gan mật, như: Vàng da, viêm gan, ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy hoặc nôn mửa.
Xem thêm
Bánh canh rau củ là gì? Quy trình sản xuất bánh canh rau củ
20 Tháng 12 2021

Bánh canh rau củ là gì? Quy trình sản xuất bánh canh rau củ

Bánh canh rau củ là loại bánh canh kế thừa từ bánh canh truyền thống được thêm nhiều loại rau củ bổ dưỡng khác nhau. Nhằm bổ sung nhiều chất xơ, vitamin, dưỡng chất,…vào trong bữa ăn một cách tiện lợi nhất.
Xem thêm
CÔNG DỤNG CHÙM NGÂY
22 Tháng 10 2021

CÔNG DỤNG CHÙM NGÂY

Cây chùm ngây là loài thân gỗ có nhiều tên gọi khác nhau như cây ba đậu dại (moringa oleifera), cây độ sinh (tree of life), cây thần diệu (miracle tree), cây kỳ diệu (wonder tree), cây vạn năng (multipurpose tree).
Xem thêm
CÔNG DỤNG HOA ĐẬU BIẾC
22 Tháng 10 2021

CÔNG DỤNG HOA ĐẬU BIẾC

Cải thiện sức khỏe não bộ: Hoa đậu biếc có chứa hoạt chất proanthocyanidin rất tốt đối với hệ thần kinh trung ương vì giúp máu dễ dàng lưu thông lên não. Hạ sốt, giảm đau
Xem thêm
Hướng dẫn cách nấu bánh canh rau củ Vidata ngon nhất [Update 2022]
22 Tháng 10 2021

Hướng dẫn cách nấu bánh canh rau củ Vidata ngon nhất [Update 2022]

Hôm nay, Vidata sẽ hướng dẫn cho bạn chi tiết cách nấu bánh canh rau củ sao cho sợi bánh canh vừa dai vừa ngon. Mời các bạn cùng theo dõi nhé
Xem thêm
Gọi cho chúng tôi
Chat qua facebook
Chat qua zalo
0908.591.488