Cách làm món bánh canh bí đỏ nấu tôm thơm ngon, bổ dưỡng

Cách làm món bánh canh bí đỏ nấu tôm thơm ngon, bổ dưỡng
Ngày đăng: 15/12/2021 Lượt xem: 116

Trong khi bí đỏ được biết đến với công dụng giảm cân, làm đẹp da, ngăn ngừa ung thư và tốt cho tim mạch, thì tôm cũng chứa nhiều các vitamin, khoáng chất và có một nguồn protein dồi dào. Sự kết hợp hoàn hảo của hai loại thực phẩm này tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng bạn đã biết chưa? Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến chúng ta cách làm món bánh canh bí đỏ nấu tôm cực kỳ đơn giản, dễ làm. 

 

bánh canh bí đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 trái bí đỏ ( loại bí đỏ hồ lô)
  • 200 gram bột năng
  • 300 gram tôm ( có thể thêm 200gr xương ống hoặc xương sườn)
  • 10 quả trứng cút
  • Tỏi phi
  • Đầu hành, một chút rau thơm
  • Gia vị : muối, đường , hạt nêm, hạt tiêu
  • 2 muỗng cà phê nước mắm

 

nguyên liệu

Hướng dẫn nấu bánh canh bí đỏ

Bước 1: Sơ chế bí đỏ

Dùng dao bào để gọt sạch vỏ bí đỏ, sau đó bổ quả bí đỏ làm đôi và rửa sạch. Tiếp đến bạn dùng thìa hoặc dao để tách bỏ hết phần ruột thừa bên trong quả bí đỏ. Sau khi loại bỏ hết phần ruột, bạn lại tiếp tục cắt bí đỏ thành những lát nhỏ tuỳ bạn mong muốn để dễ dàng chế biến.

Bước 2: Hấp bí đỏ

Đem hết phần bí đỏ đã sơ chế vào xửng hấp, hấp đến khi bí đỏ mềm là tắt bếp. Chúng ta chỉ nên hấp bí đỏ chứ không nên luộc bởi hấp sẽ giữ nguyên được độ ngọt cũng như các chất dinh dưỡng có trong bí đỏ.

 

bí đỏ

Bước 3: Sơ chế và ướp tôm

Tùy vào việc bạn có muốn ăn vỏ tôm hay không, bạn có thể lột bỏ hoàn toàn vỏ tôm cũng như phần đầu, cẳng chân và rút chỉ sống lưng tôm cho sạch. Đem hết tôm rửa với nước muối pha loãng rồi để ráo nước.

Tiếp tục ướp tôm cùng với một thìa cà phê đầu hành đã cắt nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê nước mắm. Trộn thật đều các gia vị cùng tôm và ướp trong khoảng 20 - 30 phút.

Bước 4: Nhào bột 

Bí đỏ sau khi được hấp chín, bạn cho vào một chiếc bát tô to để tán thật nhuyễn. Sau đó cho thêm 200gr bột năng, trộn đều hỗn hợp và tiến hành nhào bột. Tùy vào độ ướt của bí đỏ, bạn có thể gia giảm lượng bột năng sao cho phù hợp. Nhào đến khi nào bột không còn bị dính vào tay mà vẫn mềm là được. 

Tiếp đó bạn có thể dùng dụng cụ làm sợi bánh canh để tạo thành sợi cho đẹp mắt. Còn nếu như trong nhà không có sẵn dụng cụ làm sợi, bạn có thể cho phần bột vào túi ni lông, sau đó cắt đầu túi ni lông và tạo thành hình sợi cũng được bạn nhé.

Bước 5: Luộc sợi bánh canh

Đun một nồi nước thật sôi trên bếp, sau đó thả những sợi bánh canh vừa tạo thành thả vào. Đợi đến khi những sợi bánh canh chín thì bạn vớt ra và thả vào chậu nước lạnh cho sợi bánh canh được dai ngon.

luộc sợi bánh canh

Trong khi luộc sợi bánh canh, ta cũng luộc chín trứng cút, bóc vỏ. Món trứng cút ăn kèm cũng khá ngon đấy nhé.

Bước 6 : Nấu nước dùng

Đun sôi nồi nước trên bếp với lửa lớn sau đó thả hết phần tôm vừa ướp vào nồi khuấy đều. Hãy vớt hết các phần bọt nổi lên phía trên nồi.

Tiếp đến, hãy cho phần bánh canh đã luộc vào nồi, đảo đều rồi đợi sôi thì nêm gia vị cho vừa ăn. Mách bạn , ngoài việc nấu nước dùng với tôm này, bạn cũng có thể dùng xương ống hoặc xương sườn để nấu món canh được ngon ngọt hơn .

Cuối cùng hãy cho tỏi phi vào và tắt bếp.

Trình bày ra bát và cùng thưởng thức món bánh canh bí đỏ nóng hổi này thôi nào.

cách làm bánh canh bí đỏ

Sợi bánh canh tươi dai ngon, nước dùng đậm đà. Món ăn dễ làm này phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ

 

Lưu ý khi chọn mua nguyên liệu

Khâu chọn mua nguyên liệu cũng đặc biệt cần chú ý bởi nguyên liệu có tươi ngon thì thành phẩm mới đem lại nguyên giá trị dinh dưỡng cần thiết.

Ví dụ như chọn tôm, bạn nên chọn những con tôm còn tươi sống, không bị chảy nhớt. Chọn những con tôm có vỏ trong suốt, màu sắc đồng nhất. Những con tôm mà bạn có thể dùng tay di chuyển ở vỏ tôm có sạn hay thân hình uốn cong hoặc bạn có thể để ý phần đuôi tôm xòe ra thì chắc chắn đấy là những con tôm đã bị bơm tiêm để trông có vẻ mập mạp mà không hề tươi ngon.

Hay như chọn bí đỏ, bạn nên chọn những trái bí già nhưng cuống còn tươi, cầm bí đỏ thấy nặng tay và cứng; lớp vỏ bên ngoài màu xanh pha chút màu vàng cam, không có vết thâm.  

Bạn cũng nên lựa chọn loại bí đỏ để làm bánh canh bí đỏ là loại bí đỏ hồ lô bởi những quả bí đỏ này có độ dẻo, phù hợp để làm bánh canh.

Còn nếu bạn không có nhiều thời gian để nhào nặn bánh canh, thì có thể lựa chọn những loại bánh canh rau củ sẵn có. Hiện nay trên thị trường cũng có rất nhiều các loại bánh canh rau củ bán sẵn được làm từ 100% thiên nhiên với giá thành hợp lý.

sợi bánh canh bí đỏ vidata

Bạn có thể tham khảo bánh canh rau củ bí đỏ của Vidata. Sản phẩm bánh canh bí đỏ của Vidata với thành phần là bột gạo, tinh bột khoai mì và bí đỏ tươi, hoàn toàn không có chất tạo màu, chất bảo quản hay phụ gia công nghiệp. Đây là sản phẩm đem lại sự tiện lợi, giúp tiết kiệm được nhiều thời gian mà vẫn giữ nguyên được hương vị cũng như công dụng của món bánh canh bí đỏ nấu tôm đấy.

 

Hi vọng với những chia sẻ trên, bạn đã biết cách làm món bánh canh bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Còn chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay thôi nào.


Các bài viết khác

Bật mí cách làm bánh canh bột năng ngay tại nhà chỉ với 3 bước
04 Tháng 01 2022

Bật mí cách làm bánh canh bột năng ngay tại nhà chỉ với 3 bước

Hướng dẫn cách làm bánh canh bột năng nhanh chóng, đơn giản ngay tại nhà chỉ với 3 bước, click đọc ngay bài viết để biết cách làm loại bánh canh này nhé
Xem thêm
Hướng dẫn cách làm 4 sợi bánh canh đơn giản, đảm bảo vệ sinh
04 Tháng 01 2022

Hướng dẫn cách làm 4 sợi bánh canh đơn giản, đảm bảo vệ sinh

Cách làm các loại sợi bánh canh đơn giản, an toàn và đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình. Tham khảo hướng dẫn chi tiết trong bài viết dưới đây!
Xem thêm
Đổi gió với món bánh canh khoai lang tím đẹp mắt, bổ dưỡng
15 Tháng 12 2021

Đổi gió với món bánh canh khoai lang tím đẹp mắt, bổ dưỡng

Hướng dẫn cách làm bánh canh khoai lang tím bổ dưỡng, đẹp mắt, ăn lạ miệng. Tham khảo thông tin chi tiết trong bài viết dưới đây của Vidata nhé
Xem thêm
Sợi bánh canh được làm từ những loại bột gì?
15 Tháng 12 2021

Sợi bánh canh được làm từ những loại bột gì?

Bánh canh làm từ gì? Có phải sợi bánh canh giống như sợi bún, phở chỉ làm bằng bột gạo thông thường? Cùng xem bánh canh làm bằng bột gì nhé.
Xem thêm
Cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt chuẩn vị miền Tây, không bị tanh
15 Tháng 12 2021

Cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt chuẩn vị miền Tây, không bị tanh

Hướng dẫn cách nấu bánh canh bột xắt với vịt chuẩn vị miền Tây, không bị hôi tanh. Tham khảo thông tin chi tiết cách làm trong bài viết dưới đây!
Xem thêm
Vidata-Đài truyền hình Bình Định
08 Tháng 11 2021

Vidata-Đài truyền hình Bình Định

Xem thêm
10 Công dụng tuyệt vời của bí ngô với sức khỏe
22 Tháng 10 2021

10 Công dụng tuyệt vời của bí ngô với sức khỏe

Bí ngô là một nguồn chất xơ tốt giúp cơ thể cảm thấy no, đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu hóa lành mạnh. Lợi ích về sức khỏe của chất xơ trong bí ngô không dùng lại ở đó, nó còn làm giảm nguy cơ béo phì, đồng thời tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.
Xem thêm
CÔNG DỤNG CỦ DỀN
22 Tháng 10 2021

CÔNG DỤNG CỦ DỀN

Trong củ dền đỏ có chứa sắc tố màu betacyanin. Đây là hoạt chất có tác dụng giúp gan giải độc tốt hơn thông qua việc tạo hiệu ứng dây chuyền đến mạch máu giúp loại bỏ các độc tố trong gan. Tính năng này rất hiệu quả trong việc chữa lành độc tính của gan hoặc các bệnh gan mật, như: Vàng da, viêm gan, ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy hoặc nôn mửa.
Xem thêm
Bánh canh rau củ là gì? Quy trình sản xuất bánh canh rau củ
20 Tháng 12 2021

Bánh canh rau củ là gì? Quy trình sản xuất bánh canh rau củ

Bánh canh rau củ là loại bánh canh kế thừa từ bánh canh truyền thống được thêm nhiều loại rau củ bổ dưỡng khác nhau. Nhằm bổ sung nhiều chất xơ, vitamin, dưỡng chất,…vào trong bữa ăn một cách tiện lợi nhất.
Xem thêm
CÔNG DỤNG CHÙM NGÂY
22 Tháng 10 2021

CÔNG DỤNG CHÙM NGÂY

Cây chùm ngây là loài thân gỗ có nhiều tên gọi khác nhau như cây ba đậu dại (moringa oleifera), cây độ sinh (tree of life), cây thần diệu (miracle tree), cây kỳ diệu (wonder tree), cây vạn năng (multipurpose tree).
Xem thêm
CÔNG DỤNG HOA ĐẬU BIẾC
22 Tháng 10 2021

CÔNG DỤNG HOA ĐẬU BIẾC

Cải thiện sức khỏe não bộ: Hoa đậu biếc có chứa hoạt chất proanthocyanidin rất tốt đối với hệ thần kinh trung ương vì giúp máu dễ dàng lưu thông lên não. Hạ sốt, giảm đau
Xem thêm
Hướng dẫn cách nấu bánh canh rau củ Vidata ngon nhất [Update 2022]
22 Tháng 10 2021

Hướng dẫn cách nấu bánh canh rau củ Vidata ngon nhất [Update 2022]

Hôm nay, Vidata sẽ hướng dẫn cho bạn chi tiết cách nấu bánh canh rau củ sao cho sợi bánh canh vừa dai vừa ngon. Mời các bạn cùng theo dõi nhé
Xem thêm
Gọi cho chúng tôi
Chat qua facebook
Chat qua zalo
0908.591.488